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一、一般制冷原理
一般制冷機(jī)的制冷原理壓縮機(jī)的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。

壓縮機(jī)吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質(zhì)蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入蒸發(fā)器的入口，從而完成制冷循環(huán)。
1.蒸汽壓縮式制冷原理

單級蒸汽壓縮制冷系統(tǒng)，是由制冷壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和節(jié)流閥四個(gè)基本部件組成。它們之間用管道依次連接，形成一個(gè)密閉的系統(tǒng)，制冷劑在系統(tǒng)中不斷地循環(huán)流動(dòng)，發(fā)生狀態(tài)變化，與外界進(jìn)行熱量交換。

液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機(jī)吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(zhì)(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進(jìn)入蒸發(fā)器吸熱汽化，達(dá)到循環(huán)制冷的目的。這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過蒸發(fā)、壓縮、冷凝、節(jié)流四個(gè)基本過程完成一個(gè)制冷循環(huán)。

在制冷系統(tǒng)中，蒸發(fā)器、冷凝器、壓縮機(jī)和節(jié)流閥是制冷系統(tǒng)中必不可少的四大件，這當(dāng)中蒸發(fā)器是輸送冷量的設(shè)備。制冷劑在其中吸收被冷卻物體的熱量實(shí)現(xiàn)制冷。壓縮機(jī)是心臟，起著吸入、壓縮、輸送制冷劑蒸汽的作用。冷凝器是放出熱量的設(shè)備，將蒸發(fā)器中吸收的熱量連同壓縮機(jī)功所轉(zhuǎn)化的熱量一起傳遞給冷卻介質(zhì)帶走。節(jié)流閥對制冷劑起節(jié)流降壓作用、同時(shí)控制和調(diào)節(jié)流入蒸發(fā)器中制冷劑液體的數(shù)量，并將系統(tǒng)分為高壓側(cè)和低壓側(cè)兩大部分。實(shí)際制冷系統(tǒng)中，除上述四大件之外，常常有一些輔助設(shè)備，如電磁閥、分配器、干燥器、集熱器、易熔塞、壓力控制器等部件組成，它們是為了提高運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性，可靠性和安全性而設(shè)置的。

2. 制冷系統(tǒng)主要部件構(gòu)成

空調(diào)機(jī)根據(jù)冷凝形式可分為：水冷式和空冷式兩種，根據(jù)使用目的可分為單冷式和制冷制暖式兩種，不論是哪一種型式的構(gòu)成，都是由以下的主要部件組合而成的。

制冷系統(tǒng)主要部件有壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥(或毛細(xì)管、過冷卻控制閥)、四通閥、復(fù)式閥、單向閥、電磁閥、壓力開關(guān)、熔塞、輸出壓力調(diào)節(jié)閥、壓力控制器、貯液罐、熱交換器、集熱器、過濾器、干燥器、自動(dòng)開閉器、截止閥、注液塞以及其它部件組成。
電氣系統(tǒng)主要部件有電機(jī)(壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)等用)、操作開關(guān)、電磁接觸器、連鎖繼電器、過電流繼電器、熱動(dòng)過電流繼電器、溫度調(diào)節(jié)器、濕度調(diào)節(jié)器、溫度開關(guān)(除霜、防止結(jié)凍等用)。壓縮機(jī)曲軸箱加熱器，斷水繼電器，電腦板及其它部件組成。
控制系統(tǒng)由多個(gè)控制器件組成，它們是：
制冷劑控制器：膨脹閥、毛細(xì)管等。

制冷劑回路控制器：四通閥、單向閥、復(fù)式閥、電磁閥。

制冷劑壓力控制器：壓力開閉器、輸出壓力調(diào)節(jié)閥、壓力控制器。

電機(jī)保護(hù)器：過電流繼電器、熱動(dòng)過電流繼電器、溫度繼電器。 溫度調(diào)節(jié)器：

溫度位式調(diào)節(jié)器、溫度比例調(diào)節(jié)器。 濕度調(diào)節(jié)器：濕度位式調(diào)節(jié)器。

除霜控制器：除霜溫度開關(guān)、除霜時(shí)間繼電器、各種溫度開關(guān)。

冷卻水控制：斷水繼電器、水量調(diào)節(jié)閥、水泵等。

報(bào)警控制：超溫報(bào)警、超濕報(bào)警、欠壓報(bào)警及火警報(bào)警、煙霧報(bào)警等。

其它控制：室內(nèi)風(fēng)機(jī)調(diào)速控制器、室外風(fēng)機(jī)調(diào)速控制器等。

3 常用制冷劑及其性質(zhì)

制冷劑的種類較多，現(xiàn)就氟里昂12和22作簡要介紹：

a. 氟里昂12(CF2Cl2)代號R12 氟里昂12是一種無色、無臭、透明、幾乎無毒性的制冷劑，但空氣中含量超過80%時(shí)會(huì)引起人的窒息。 氟里昂12不會(huì)燃燒也不會(huì)爆炸，當(dāng)與明火接觸或溫度達(dá)到400℃以上時(shí)，能分解出對人體有害的氟化氫、氯化氫和光氣(CoCl2)。 R12是應(yīng)用較廣泛的中溫制冷劑，適用于中小型制冷系統(tǒng)，如電冰箱、冰柜等。 R12能溶解多種有機(jī)物，所以不能使用一般的橡皮墊片(圈)，通常使用氯丁二烯人造橡膠或丁睛橡膠片或密封圈。

b. 氟里昂22(CHF2Cl)代號R22 R22不燃燒也不爆炸，其毒性比R12稍大，水的溶解度雖比R12大，但仍可能使制冷系統(tǒng)發(fā)生“冰塞”現(xiàn)象。 R22能部分地與潤滑油互相溶解，其溶解度隨著潤滑油的種類及溫度而改變，故采用R22的制冷系統(tǒng)必須有回油措施。

R22在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓力下的對應(yīng)蒸發(fā)溫度為-40.8℃，常溫下冷凝壓力不超過15.68×105 Pa，單位容積制冷量與比R12大60％以上。在空調(diào)設(shè)備中，大都選用R22制冷劑由四大要件組成：①壓縮機(jī)；②冷凝器；③節(jié)流閥；④蒸發(fā)器； 我們?nèi)粘Ｊ褂玫碾姳�箱，正好由這四要件加上箱體組成，箱體就好像冷庫。不過電 冰箱上的③節(jié)流閥在技術(shù)上由相同作用的毛細(xì)管替代。首先講講什么叫制冷。制冷 兩字只能說是技術(shù)上的術(shù)語，嚴(yán)格講是錯(cuò)誤的，世界上沒有那國的科學(xué)家能制造出 “冷”來。 那到底什么是冷，先舉例說明：在寒冬臘月，氣溫降到－5℃，我們說 今天天氣真冷，可東北人說不冷；在大伏天，氣溫在＋32℃時(shí)，我們會(huì)說不算熱， 但氣溫突然降到＋25℃，我們會(huì)說太冷了；這冷是隨著人的常識來定的，在物理學(xué) 中沒有冷的定義。在工程中冷是跟著生產(chǎn)需要而定的。如老總問，冷庫打冷了嗎？ 你說打冷了，這個(gè)冷是指－18℃；老總問，水果庫溫度穩(wěn)定嗎？你說很穩(wěn)定，這回 答的含義是水果庫溫度穩(wěn)定在±0 ℃了，這是我們這個(gè)行業(yè)對冷的定義。但是我們 還是把這種利用機(jī)械設(shè)備把降溫對象降到所需溫度的方法叫制冷，這就是術(shù)語。 什么叫制冷，比如我們將裝有一公斤20℃冷水的水壺放到一塊燒到500℃的鐵板上， 沒有多久水就開了，如果不拿開水壺，不多久水就干了。大家和說鋼板在對水加熱， 反過來也可以說水在對鋼板降溫。而且，降了多少度，都可計(jì)算出來，因?yàn)橐还��?水從20℃升到100℃，它需要外界提供它80大卡熱量，水從100℃到燒干，它需要外 界提供539大卡熱量，也就是說一公斤20℃冷水燒到干，要外界提供619大卡熱量。 如果按制冷的角度它從外界或鋼板中提取了619 大卡熱量而變成了水蒸汽，使鋼板 降溫了，這就是制冷，是利用水對鋼板制冷。如果將水倒在鋼板上，那就更直觀了。 在上述的制冷過程中，如果鋼板的大小一定，并排除外界空氣的降溫因素，那么鋼 板降了多少度，是可以精確計(jì)算出來的。在這里所述及到的‘熱量’、‘溫度’、 ‘大卡’、‘℃’等物理量，我想學(xué)過物理的人都能理解。 初中物理就講到，熱量總是通過傳導(dǎo)、對流、輻射，從溫度高的物體轉(zhuǎn)移到溫度低 的物體，絕不可能反過來進(jìn)行。一個(gè)物體失去一些熱量后，它的溫度也會(huì)降低一些。 我們的目的就是通過制冷系統(tǒng)，將商品中和空氣中的熱量向比商品溫度更低的制冷 劑傳遞，達(dá)到降低商品溫度的目的。 我們的制冷系統(tǒng)與鍋爐的制熱系統(tǒng)在熱力學(xué)上來講是完全一樣的，它們的熱傳導(dǎo)公 式也完全一樣，我們先以鍋爐作比擬，進(jìn)一步講講制冷劑在制冷時(shí)的作用。 上面講的燒水壺也可算是一只鍋爐，不過水燒開了，我們就灌熱水瓶了，如果我們 在壺嘴上套根管子，通到浴室，那就可以洗桑拿了，水壺就成小鍋爐了。要注意的 是這時(shí)水壺中的水永遠(yuǎn)是 100℃，水壺出口處的蒸汽溫度也是 100℃，為什么不是 110℃，不是90℃？這是因?yàn)樵谝粋�(gè)大氣壓下水的沸騰溫度是100℃，這是水的物理 性能所決定了的。在青藏高原，大氣壓力較低，水70℃左右就開了，沒有高壓鍋就 只能吃夾生飯，而在高壓鍋里，溫度可達(dá)到 110℃，因?yàn)楦邏哄伵艢忾y的重量，剛 好使鍋內(nèi)壓力保持在1 Kg/CM2表壓力（實(shí)際是2個(gè)大氣壓）。一般小型鍋爐可燒 4Kg/CM2表壓力蒸汽，蒸汽溫度也接近140℃，鍋爐中的水溫也與蒸汽溫度一樣也是 140 ℃。煤氣爐的火頭溫度可達(dá)1000℃左右，火頭將熱量傳遞給水，使水的溫度上 升直達(dá)沸點(diǎn)，一公斤水從沸點(diǎn)到燒干（全部變成蒸汽），將從煤氣火頭中帶走的熱 量與上面所講水壺給鋼板降溫是一樣的，接近壺底的火焰是一個(gè)降溫過程。鍋爐中 的煤燃燒溫度在1200℃左右，沒有鍋爐中水的降溫，鍋爐中的排管將被燒塌。從我 們的角度來講，在這里的水就是制冷劑。 反過來水蒸汽進(jìn)了浴室馬上凝結(jié)成小水珠（霧氣），放出熱量使浴室內(nèi)溫度上升， 同樣一公斤水燒成的一公斤蒸汽，汽在浴室里放出 539大卡熱量后全部變成水，在 蒸汽變成水的時(shí)候，小水珠的溫度是 100℃，這是一個(gè)冷凝過程。當(dāng)然小水珠會(huì)繼 續(xù)放出熱量而降低溫度，等水珠變成水滴落到地上或附在墻壁上時(shí)，只有30℃左右 了，這就不是冷凝過程了，而只是普通降溫過程。同樣將鍋爐蒸汽通到室內(nèi)熱水汀 （室內(nèi)供熱排管）中，熱水汀對蒸汽來說就成了冷凝器，如果供應(yīng)的蒸汽壓力是 1 Kg/CM2表壓力（實(shí)際是2個(gè)大氣壓），熱水汀表面溫度就是110℃，熱水汀向室內(nèi) 空氣散發(fā)熱量，使室內(nèi)溫度上升，而蒸汽就在熱水汀內(nèi)冷凝成水，如果向室內(nèi)散發(fā) 了539大卡熱量，熱水汀內(nèi)就冷凝下來1公斤水。按制冷角度來講，這整個(gè)過程就是 煤燃燒的熱量被水吸收而沸騰，成為蒸汽，蒸汽帶著吸收來的熱量來到熱水汀，熱 水汀的表面向空氣散發(fā)了熱量，蒸汽失去熱量后又從新冷凝成蒸餾水，這水可通過 設(shè)備回到鍋爐繼續(xù)使用。 現(xiàn)在回到制冷的四大要件： ①壓縮機(jī)，與空氣壓縮機(jī)原理一樣； ②冷凝器，可以理解為熱水汀或做酒業(yè)的蒸餾器（錫鍋）； ③蒸發(fā)器，可以理解為上面所講的水壺或鍋爐； ④節(jié)流閥，可以理解為從樓上高位的熱水汀到鍋爐之間，加一只閥，開小一點(diǎn)，讓 蒸餾下來的水流進(jìn)鍋爐繼續(xù)使用，不讓熱水汀中的水流光了使鍋爐中的蒸汽反沖回 熱水汀，這一點(diǎn)與我們制冷不同，因?yàn)檎麄�(gè)系統(tǒng)是均壓的，而制冷系統(tǒng)冷凝部分是 高壓的，節(jié)流閥是控制制冷劑合理分配給蒸發(fā)器，讓蒸發(fā)器處于正常的制冷工作狀 態(tài)。 在電冰箱上制冷的四大要件是： ①壓縮機(jī)，藏在冰箱后面，圓頭圓腦的家伙； ②冷凝器，就是在冰箱后面的散熱片； ③蒸發(fā)器，在初期的單門冰箱中的凍結(jié)框，可以看得很清楚，拆開無霜冰箱的內(nèi)襯 也能看到冷風(fēng)機(jī)一樣的翅片管； ④節(jié)流閥，在冰箱后面有一段繞成螺旋狀的細(xì)銅管，那就是毛細(xì)管。冰箱的外殼就 相當(dāng)與冷庫外體。 在制冷行業(yè)中，制冷劑可以是水、氨、F12、F22、F502、液氮等等。空調(diào)用溴化鋰 吸收式制冷機(jī)，就是以水作為制冷劑使用。電冰箱中使用的是 F12，在大冷庫的制 冷系統(tǒng)中用的是液態(tài)氨（不是氨水），液態(tài)氨的性質(zhì)在氨的物理性能表上可以查到， 它在一個(gè)大氣壓下的蒸發(fā)溫度是－33.3℃。如果將液氨從常溫的鋼瓶中放出，一出 鋼瓶它立即變?yōu)椋?3.3℃的液氨（因?yàn)橥饨缡且粋�(gè)大氣壓），如果流到水泥地上， 水泥地的溫度立刻使它沸騰，這是水泥地的熱量傳給了液氨，使液氨蒸發(fā)成汽態(tài)氨， 水泥地的局部也很快降到－30℃左右，如果流到水泥地上的液氨正好是一公斤，要 使液氨全部蒸發(fā)光，他必需從水泥地上吸收 326大卡熱量，吸收多少，蒸發(fā)多少， 吸不足 326大卡熱量，就一定有液氨殘留下來。如果將液氨放在一個(gè)金屬盆里，再 將金屬盆底接觸水面，水的熱量立刻傳給液氨，液氨受熱沸騰，水也很快結(jié)冰；如 果將盆懸掛在空中，盆底周圍的空氣立即因熱量傳給了液氨而失去熱量而降溫，降 了溫的空氣在下降，周圍熱空氣立即來補(bǔ)充，在盆下面可以看到帶著霧的冷空氣在 緩緩降下。這個(gè)盆就是‘蒸發(fā)器’。 至于蒸餾器，有人看過，有人沒看過，但是大家都看過茶缸蓋凝結(jié)水的現(xiàn)象，或者 農(nóng)村吊酒的錫鍋，原理是一樣的。缸蓋里面是熱騰騰的水蒸汽，缸蓋外是冷空氣， 水蒸汽通過缸蓋將熱量傳遞給了冷空氣，失去了一定熱量的水蒸汽，在缸蓋里表面 凝結(jié)成水，這就是冷凝器的原理，上面講的熱水汀也是同樣原理。 現(xiàn)在講庫房里的制冷進(jìn)行過程：液態(tài)氨在蒸發(fā)器（排管）中如果處于 0.3Kg/CM2表 壓力狀態(tài)（應(yīng)該是0.03Mpa表壓力，出于習(xí)慣的方便，還是用 Kg/CM2），它的沸騰 溫度應(yīng)該是－28℃；而蒸發(fā)器外是－18℃的冷庫，如果有高于－18℃的商品進(jìn)庫， 商品中的熱量很快傳給了空氣，使空氣溫度上升到比如－15℃，－15℃的空氣又將 從商品中傳來的熱量傳給了－28℃的液氨，液氨吸收了熱量溫度不會(huì)上升，而是沸 騰蒸發(fā)為氣體（氨蒸汽），這樣空氣來來回回的傳送，商品中的熱量逐步減少，溫 度逐步降低，最后降到－18℃，制冷就可以結(jié)束了，這是蒸發(fā)器的工作任務(wù)，庫內(nèi) 空氣向蒸發(fā)器傳遞多少熱量，蒸發(fā)器內(nèi)的液氨就蒸發(fā)掉相應(yīng)的重量。當(dāng)然除了商品 中的熱量外，還有外界氣溫中的熱量通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳進(jìn)來的熱量，開門時(shí)空氣帶進(jìn) 的熱量，使庫溫不時(shí)的上升，所以需要定時(shí)開機(jī)降溫。 但是如果沒有壓縮機(jī)的參與，蒸發(fā)器的工作是不能持久的，因?yàn)橐喊笔軣嵴舭l(fā)成為 氨蒸汽，氨蒸汽逐步擠占蒸發(fā)器的空間，蒸發(fā)器中的壓力也就逐步升高，壓力升高， 液氨的沸騰溫度就會(huì)上升，最后壓力升到 1 Kg/CM2表壓力時(shí)，溫度也上升到－18℃ 左右，液氨與冷庫的溫度相同，由于溫度平衡，熱量就無法向液氨傳遞了，制冷也 就停止了。壓縮機(jī)的任務(wù)就是要把蒸發(fā)器中產(chǎn)生的氨蒸汽抽走，使蒸發(fā)器中的壓力 一直保持在我們生產(chǎn)需要的0.3 Kg/CM2表壓力狀態(tài)。這時(shí)候蒸發(fā)器中的壓力叫蒸發(fā) 壓力，蒸發(fā)器中的液氨溫度叫蒸發(fā)溫度。壓縮機(jī)抽出的氨蒸汽并不是排到大氣中去 的，而是排到冷凝器中，氨蒸汽被壓縮到冷凝器后，冷凝器的壓力會(huì)逐步升高，而 后就是冷凝器的任務(wù)了。我們知道氨蒸汽是帶著冷庫中的熱量的，氨蒸汽被壓縮機(jī) 從蒸發(fā)器抽出，而后壓縮到冷凝器中，那么壓縮機(jī)就完成了輸送熱量的任務(wù)。 現(xiàn)在氨蒸汽被聚集在冷凝器中（帶著大量冷庫中的熱量），壓力不斷升高，溫度也 隨著壓力的升高而升高，比如說壓力升高到表壓力14 Kg/CM2，溫度也就對應(yīng)升到 ＋39℃，如果在冷凝器管外供給＋34℃的冷卻水，那冷凝器中的氨蒸汽就會(huì)向水傳 送出熱量，每向冷卻水送出 264大卡熱量，冷凝器中就有一公斤重的氨蒸汽凝結(jié)成 液態(tài)氨，并讓出原來氨蒸汽占領(lǐng)的大部分空間來。如果熱量沒有出路，那冷凝器中 的壓力就繼續(xù)升高，到冷凝器爆炸或跳安全閥為止。但是實(shí)際上壓縮機(jī)的排出溫度， 在表壓力14公斤/平方公分時(shí)，不是＋39℃，而是＋100℃以上。這是因?yàn)殡妱?dòng)機(jī)帶 動(dòng)壓縮機(jī)的活塞對氨蒸汽進(jìn)行壓縮時(shí)做的功，轉(zhuǎn)換成熱量的緣故，也即熱功當(dāng)量， 這可以在我們給自行車打氣時(shí)，打氣筒底部和皮管會(huì)發(fā)燙的原理是一樣的。壓縮機(jī) 對氨蒸汽做了1KW的功，就對氨蒸汽附加了860大卡的熱量，這一部分熱量是顯熱， 它加熱了氨蒸汽，使氨蒸汽溫度上升，這種熱量傳送給冷卻水后，不會(huì)被冷卻水冷 凝成液氨，只會(huì)降低溫度，只有當(dāng)氨蒸汽溫度降到＋39℃時(shí)，才進(jìn)行真正的冷凝工 作，在冷凝工作連續(xù)進(jìn)行時(shí)，只要壓力不變，溫度也不會(huì)改變。這時(shí)的溫度叫冷凝 溫度，這時(shí)的壓力叫冷凝壓力。這就是冷凝器的工作任務(wù)。 冷凝器中冷凝下來的液氨，可以送到蒸發(fā)器中繼續(xù)使用，但必需用節(jié)流閥進(jìn)行控制， 要不冷凝器中的來不及冷凝的氨蒸汽會(huì)竄到蒸發(fā)器中，那就亂套了。節(jié)流閥必需調(diào) 節(jié)到蒸發(fā)器中有確當(dāng)?shù)囊喊毖a(bǔ)充，這就是節(jié)流閥的工作任務(wù)。 總結(jié)一下：首先液態(tài)氨在蒸發(fā)器中吸收了制冷對象的熱量，蒸發(fā)成氨蒸汽；氨蒸汽 包含著吸收來的熱量被壓縮機(jī)抽送到冷凝器，并壓縮成高壓、高溫的氨蒸汽，這時(shí) 候氨蒸汽中又加進(jìn)了電動(dòng)機(jī)的熱功當(dāng)量所附加的熱量；冷凝器中的氨蒸汽，將熱量 傳送給溫度較低的冷卻水，失去熱量的氨蒸汽被冷凝成為液態(tài)氨；節(jié)流閥將冷凝下 來的液氨再有節(jié)制的補(bǔ)充給蒸發(fā)器，使蒸發(fā)器能夠連續(xù)地工作；整個(gè)工作過程就是 將低于－18℃的制冷對象中的熱量，強(qiáng)制送到＋30多℃的冷卻水中去，使制冷對象 失去熱量，溫度降到我們所需要的－18℃；而冷卻水吸收了熱量后，又通過水蒸汽 的蒸發(fā)，將熱量傳送給了大氣，或者說是風(fēng)將熱量吹走了。這就是制冷全過程。